Десять советов по правильному уходу за кухонными ножами

Всегда используйте деревянную или пластиковую разделочную доску. Никогда не рубите на стеклянных, керамических, металлических и гранитных поверхностях, а так же на столешницах из ламинированного ДСП и искусственного камня.
Никогда не используйте ножи для «разламывания» замороженных продуктов (ножи не зубила, а инструмент для разрезания).
Никогда не оставляйте их замоченными в раковине или, например, в луже томатного сока. Несмотря на то, что они могут быть из нержавеющей стали супер тонкая режущая кромка всё равно подвергается коррозийному разрушению.
Всегда мойте ножи только вручную в горячей воде. А после мойки вытирайте насухо перед тем, как убрать в места хранения.
Не мойте ножи в посудомоечной машине не смотря на то, что говорит гарантия производителя.
Никогда не храните ножи в ящике в одной куче. Всегда используйте нож-блок и или защитные чехлы. Это позволит избежать повреждения режущей кромки.
«Подправляйте» их регулярно с помощью мусата или на оселке.
При соблюдении выше перечисленных правил перетачивать кухонные ножи в to4ilka.com нужно будет не ранее чем через 6 месяцев. Если нож изготовлен из хорошей марки стали заточки может хватать и до 1 года.
to4ilka.com не рекомендует использование дешёвых и некачественных устройств по заточке ножей «своими руками». Если вы хотите действительно острый нож на относительно долгий срок (несколько месяцев, а не несколько дней), то обратитесь к профессионалам.
Помните о том, что каждому ножу соответствую определённые углы заточки, в зависимости от формы и назначения ножа. Посоветуйтесь с профессионалами если вы хотите затачивать нож самостоятельно.